我稍前寫了一篇文章介紹蘿拉手工果醬；她的果醬食材，來自台灣南北各大小不知名的有機農場。
這真令我感動，原來不斷破壞生態的島嶼，竟居住著這麼多無聲的生態農耕者。苗栗大湖馬拉邦山有機草莓、南投玉里有機可食用玫瑰花瓣、屏東萬丹有機紅豆……。
只是實現生態有機的農耕夢，非得遁居玉山腳下或馬拉邦山上嗎？在城市居住的人，非得絕緣農耕之夢嗎？
近日一本新書「敲打天堂的門。古巴」，介紹古巴的「城市農莊」，給我很大啟發。
古巴首都哈瓦那郊區，到處都是「城市農莊」；「城市農莊」竟可提供人口兩百萬的哈瓦那大城居民，70％蔬菜來源。這些農耕地，有的前身為「垃圾收集站」，水泥覆地，寸草不生，正如所有第三世界大城。
1990年古巴已是世界上唯一奉行「共產主義」的國家，眼看蘇聯、東德垮台，古巴為自救趕緊啟動生態農耕；城市農莊，於焉誕生。
古巴生態農耕法相當陽春，水泥地鋪上土壤，石頭、磚塊或三合土隨意圍之，就開始種植各類蔬菜。城市廢地若要重來，古巴沒那個本，也沒那麼多時間，就這麼開始城市農莊之路。
這些城市角落廢棄地圍起來的農莊，如今已成哈瓦那一景，面積可大可小。有的僅十來平方公尺，有的大如「大安森林公園」。往往住家轉角就有一座，整齊菜圃，旁設小小的蔬果銷售亭，販賣當日新鮮的高腳白菜、菠菜、萵苣、蔥……。
不要小看這些城市農莊，它使得哈瓦那大大小小的城市居民，都知道餐桌上的菜葉如何從菜苗長成一棵肥嫩鮮綠的植物，更重要各家的廚餘，皆可成為肥料。
歐美今日流行食物碳足跡計算，哈瓦那早已如此。每個哈瓦那小孩，都可說上一段大雨如何破壞蔬菜，曝曬白熱太陽下多麼辛苦的故事。
改變城市醜陋角落
古巴生態農耕地自行培肥，以田間腐爛蔬果和餐廳廚餘堆肥，加州紅蚯蚓在90年代引進古巴土地後，於土裡勤勞鑽來鑽去，吃泥裡有機腐爛物質，再排出土壤需要的養分。
古巴最著名的農民英雄早已不是騎摩托車的切格瓦拉，而是法奇（Franci）。法奇的農莊約莫0.3公頃，但他可是個國際大紅人，國際農業會議常以他為典範。他有一套自行研發的聰明生態系統，法奇的城市農莊培育兩百種生物，彼此依存。
首先法奇以可口可樂塑膠瓶配上醫療點滴使用的計時器，改裝成定時灑水系統；而萵苣最怕小蟲，法奇就在田園四周種植小蟲的天敵向日葵或以九層塔氣味驅蟲；放山雞愛吃爛芭樂及多餘的菜葉，放養牠們與芭樂園共生活；屆時宰殺的雞，可是吃有機蔬菜長大的，肉質直比法國布列塔尼的春雞。
法奇的「城市農莊」如同神話，古巴人稱為「桃花源」，果園、蔬菜、放山雞共築桃花源，園中不只沒有一般農地的蒼蠅腐臭味，反而滿是花草香、及主人為客人準備的咖啡香。
法奇更是位詩人，「夢想一個美麗的地球，有這麼一日……天空罩著紅色厚雲，小溪只剩石頭，樹看不到葉……魚不戀大海……海鷗……沒有風打著翅膀……地球已是另一個行星。」
建議台北辦國際花博會，與其開著一艘既人工又俗豔的花博船到蘇州宣傳，不如北縣市共同提倡「城市農莊」；改變我們醜陋的城市角落，也為全民共上一堂生態的好課程。
文／陳文茜 2009年04月25日 蘋果日報
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